190304 부산 화명동의 화명참숯갈비

2019.01.29 부산 화명동 화명참숯갈비

그 왜 중앙일보 의슐랭 가이드였나? 부산 북구 의원들이 많이 간 식당 목록중 고기 항목에 이 집이 있길래 궁금해서 한번 가 봤다

화명'참숯'갈비답게 일단 숯불

1인분에 두대씩.. 총 3인분이다. 고기가 그렇게 두꺼운건 아니라 그런지 두대씩 나오는 모양

신나게 태워먹다가 한 2인분정도 태우고 나니까 마지막 1인분은 나름 잘 구울 수 있었다.. 역시 고기도 구울줄 아는 놈이 구워야하는데 난 아직 멀었어

돼지갈비 맛은 그냥 평범하게 달달한 갈비 맛이었다. 사실 예상은 했지만.. 하지만 가게는 화요일 저녁이었는데도 사람이 많더라..

평범한 맛인데 사람이 꾸준히 많으면 그게 맛있는 집이 아닐까

냉면 먹을까 밥 먹을까 고민하다가 밥을 먹기로 했지만 요새는 고기엔 무조건 냉면이다.

밥보다 냉면에 고기 싸먹는게 더 좋아

밥을 시키니까 작은 계란찜도 하나 주네? 이런 소소한 서비스.. 이래서 손님이 많은건가